Ommi · أمي · betekent mama
Al 40 jaar de basis in 's werelds beste horecazaken. Vandaag openen we de deuren van onze keuken voor u: niet machinaal, niet in bulk, maar in kleine batches, met de hand bereid.
Vers gemalen
Pas na uw bestelling gaan de mama's aan de slag.
Het paradijs ligt onder de voeten van de moeders.
Onze traditie
Binnen onze traditie is de Ommi — de moeder — het kloppend hart van het gezin. Zij is degene die met oneindig veel liefde en zorg de familietafel vult. En het is exact die bezieling die we vandaag met trots met de wereld mogen delen.
Na 40 jaar in absolute anonimiteit te hebben gewerkt voor de internationale gastronomische top, openen onze 9 moeders eindelijk de deuren van hun eigen, officiële merk: Ommi.
Lees onze filosofie
Exclusief openingsaanbod
Batch #01 · strikt gelimiteerd
Om dit historische moment te vieren, hebben we een onweerstaanbaar openingsaanbod samengesteld: drie royale verpakkingen van onze absolute fundamenten, gepresenteerd in een luxe geschenkbox.
Wij werken absoluut niet met grote fabrieksvoorraden. Onze mama's maken alles vers op pre-order basis, exact zoals we voor onze eigen kinderen koken. Hierdoor is Batch #01 strikt gelimiteerd. Op = op.
Kwaliteit is slechts het begin
Tegenwoordig claimt elk merk 'kwaliteit'. Maar voor de 9 moeders van Ommi is kwaliteit niet genoeg. Wij geloven niet in fabriekswerk of snelle trends. Wij geloven in de drie wetten van de authentieke keuken.
De ziel
Onze basis is puur. Dagverse groenten, eerlijk vlees, de fijnste vis en 100% pure specerijen. Zonder toegevoegd zout of chemische toevoegingen. Wild, natuurlijk, halal en met respect voor de schepping geselecteerd. Wat puur is van aard, raakt de ziel.
Het ambacht
Onze recepten zijn het resultaat van een 40 jaar lange, stille evolutie. Veertig jaar lang hebben onze mama's geproefd, verhoudingen gewogen en het ambacht van het trage malen geperfectioneerd.
Het eindstation
Smaak is de absolute koning. Het is het moment dat de familie stilvalt rond de tafel. Wij koken niet om te voeden; wij creëren om te herinneren.
9 mama's. 9 geheimen.
Ommi is niet zomaar een merk; het is een uniek collectief van 9 islamitische mama's. Elke mama heeft haar eigen, koninklijke plaats in onze keuken opgeëist. Niemand kan tippen aan hun specialiteiten.
Al 40 jaar malen zij de meest verfijnde specerijenmelanges — waaronder onze legendarische Ras el Hanout.
Uit deze keuken (12)Zij kneden en bakken het meest authentieke, geurige brood, dat dagelijks vers wordt geleverd aan geselecteerde bakkerijen en speciaalzaken.
De meesters van het vuur. Zij toveren de malste lamschotels, goudbruin gebakken kip en urenlang sudderende tajines en couscous op tafel.
Zij brengen de zon op uw bord met een rijke variatie aan verfijnde, traditionele gerechten uit het Middellandse Zeegebied.
De artiesten achter adembenemende taarten, het fijnste traditionele gebak en hemelse nagerechten die elk familiemoment perfect afsluiten.
Niets is machinaal. Niets komt uit de fabriek.
De Ommi Essentiëlen
Met trots presenteren onze 9 mama's de fundamenten van hun keuken. Pure producten waarbij de aard ongetemd is, de ontwikkeling generaties heeft gekost, en de smaak de absolute koning is.
رأس الحانوت · "het beste van de winkel"
Ras el Hanout betekent letterlijk "het beste van de winkel". Onze unieke, authentieke melange, die al 40 jaar in stil…
Rauw · puur · onbewerkt
Honing zoals honing bedoeld is: 100% puur, rauw en onbewerkt, rechtstreeks van de imker.
Rifgebergte · Marokko
Genieten van de pure, ongetemde traditie.
Aragón · Spanje
Genieten van fluweelzachte, Spaanse perfectie.
Het geheim onthuld
Overal ter wereld kun je Ras el Hanout kopen. In handige potjes in de supermarkt, of in grote bakken op de markt. Maar laat u niet misleiden: de echte Ras el Hanout is geen alledaags product.
Het is een geheimzinnige kunst — een kunst die onze 9 Ommi's al meer dan 40 jaar in absolute stilte perfectioneren. Zij kennen het exacte, flinterdunne kantelpunt tussen de aardse warmte van komijn, de fluweelzoete tonen van kaneel en de geheimzinnige, florale mystiek van zeldzame specerijen.
Ontdek Ommi's Ras el Hanout
Ommi's geheim in de soepkom
Niets brengt een familie sneller samen dan de geur van een dampende kom soep op tafel. Of u nu een traditionele, urenlang sudderende harira maakt of een chique soep van geroosterde herfstgroenten: onze Ras el Hanout geeft de soep haar ziel.
Gemaakt op bestelling — puur handwerk
Omdat onze 9 Ommi's weigeren te werken met grote, smaakloze fabrieksvoorraden, maken wij alles vers op bestelling. Bereid zoals we voor onze eigen kinderen koken: met tijd, rust en aandacht.
Wij houden geen grote voorraden aan. Uw pre-order is het startsein voor de keuken.
De mama's nemen hun plaats in: de kruiden worden speciaal voor u geselecteerd en fijngemalen.
Met de hand klaargemaakt en ingepakt. Perfectie laat zich niet opjagen.
U ontvangt een verzendbevestiging met een Track & Trace-code.
Hierdoor kan de levering iets langer duren dan u gewend bent. Maar we beloven u: het wachten wordt rijkelijk beloond met een smaak die u nergens anders ter wereld vindt.
Wilt u de producten van Ommi met hart en ziel in uw winkel verspreiden? Dien uw aanvraag in voor het Ommi Ambassadeurschap.
Word partnerChefs en restaurants kunnen na goedkeuring grotere volumes inkopen — discreet, onder een geheimhoudingsovereenkomst.
Discreet aanvragenLaat uw e-mailadres achter. U hoort het als eerste bij een nieuwe batch of een nieuw product uit de keuken van Ommi. Afmelden kan altijd, met één klik.
